Cách nấu canh rong biển đậu hũ nhanh gọn cho bữa cơm nhà

Tóm tắt: Rong biển khô ép miếng, đậu hũ non và chút thịt băm là đủ cho một nồi canh bốn người ăn, nấu khoảng 20 phút.

Canh rong biển đậu hũ là món canh nhanh, nguyên liệu dễ mua, hợp bữa cơm ngày thường. Dùng rong biển khô dạng ép miếng tròn thì để được lâu trong bếp, cần lúc nào lấy lúc đó.

Nguyên liệu cho 4 người ăn

• 1 miếng rong biển khô ép (loại chuyên nấu canh)
• 1 bìa đậu hũ non
• 150g thịt heo băm hoặc tôm bóc vỏ
• Hành lá, hành tím, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu

Các bước nấu

1. Ngâm rong: bẻ miếng rong vào tô nước sạch, ngâm 5 đến 10 phút cho nở mềm, rửa lại 2 lần rồi để ráo. Rong nở ra nhiều gấp mấy lần, nên ngâm vừa đủ ăn.
2. Ướp thịt: trộn thịt băm với chút hành tím băm, nước mắm, tiêu, để 10 phút.
3. Nấu nước dùng: phi thơm hành tím, cho thịt vào xào săn, đổ khoảng 1,2 lít nước, đun sôi rồi hớt bọt.
4. Cho đậu hũ: cắt đậu hũ miếng vuông vừa ăn, thả vào nồi, đun nhỏ lửa 3 phút.
5. Cho rong sau cùng: nêm vừa ăn, thả rong vào, đun thêm 2 đến 3 phút rồi tắt bếp, rắc hành lá và tiêu.

Mẹo để canh ngon

• Cho rong vào cuối, đun lâu rong dễ nát và làm nước canh đục.
• Nêm nhạt tay vì một số loại rong đã có vị mặn sẵn.
• Đổi món: thay thịt bằng trứng đánh tan đổ vòng quanh nồi là thành canh rong biển trứng.

Bảo quản rong biển khô

Rong chưa dùng buộc kín túi, để nơi khô ráo, tránh ẩm. Rong đã ngâm nở nên nấu hết trong ngày.

Cập nhật 01/10/2026 · Chợ Nhà Mình